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麻布のお料理教室の工事が終わりました。

UPDATE:2015.07.08
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 先日は、麻布のお料理教室の工事が無事に終わり

完成、プレOPENを兼ねて、シェフのお料理をご馳走になって来ました!

 

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シェフは今話題の「ロジカルクッキング」で有名な「水島弘史」さん。

 

水島さんと言えば、料理の曖昧なところを、

全てグラム単位で明らかにしていき、

誰でも美味しく料理が作れることで有名な方です。

 

今回のご縁を頂き、初めて著書を拝読したのですが、その手法にビックリ!

とろ火だけで料理をしたり、油を冷たいままで注いだり (@_@)

とにかく今までの料理の常識を覆す手法!!

 

計量スプーンは0.1グラム?単位!

 

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この耳かきのような計量スプーン見て下さい!

カワイイですね~

 

 

さて

 

当初は新しい厨房の使い勝手を試す意味で、

数品つくって頂き、試食したあとに、

どこかのお店に移動してお祝いすることにしました。

 

 

僕も大人なので、フランス料理のシェフをしていた水島さんには、

モンラッシェを冷やしてお持ちしました!

 

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ところが、ところが!

 

 

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出て来るご馳走はとどまることを知らず・・・

 

 

 

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なんとフルコーーーーーーース!!!

 

 

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ウレC おいC! (*^O^*)

 

 

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こんなに沢山の美味しいお料理を目の前で作って頂き、

ご馳走になったのは生まれて初めて!

 

 

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そして・・・

 

 

料理もさることながら、何より魅力的だったのは、水島シェフの人柄

 

お料理教室が2ヶ月先まですぐに埋まるのは、納得。

 

やはり、なんでも人柄ですね。

 

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とっても美味しかったです!ご馳走様でした!

 

 

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<編集後記>

 

社会人大学院大学の同期が企業の取締役になったということで、

久しぶりに仲良し3人組で新橋に美味い焼き鳥を食べながらお祝いしてきます。

 

ビジネススクールは2年前に卒業したのですが、

レポートなどで年越ししたり、

SNSでお互い応援しながら頑張ったのが懐かしい思い出です。

 

一緒に苦労を共にすると結束力が高まるのは、何でも一緒ですね。

 

 

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