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食品添加物・無添加 正しく知って少し気に掛けてみて下さい。

RELEASE:2020.05.01
CATEGORY:スタッフブログ, ブログ
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スタッフの雪村です。

朝、窓をあけると明るい陽射しと雀の鳴き声

見える物は何も変わらないのに、外には目には見えないコロナウィルスが

潜んでいるんですね・・。

ステイホーム週間、皆さん頑張りましょう!

さて、ステイホームになって外食もできないので 

自宅での料理をする回数も増えました(^-^)

調味料もいつもより減るのが早いです。

さて、販売されている調味料や食品には、

ほぼ添加物が加えられていますね。

また、無添加とはいっても「特定の添加物が無い」という意味で

食品添加物に分類されるものや、

合成添加物が使われていない食品のことです。

それ以外の物は入ってますという事にもなるそうです!

※食品添加物:食品の形をつくったり、色や味をつける

 長持ちさせたり等の目的でつかわれる。

そして、添加物は「化学製品」と「天然」の2種類あります。




添加物と聞くと すべてがよくない感じがしてしまいますが

豆腐をつくる「にがり」やこんにゃくをつくる「消石灰」も食品添加物で

食品を製造するときに必要なものです。

購入をするとき 商品についているラベルをみて

「化学製品」「天然」の添加物なのか見分けられるように

下記の種類を少し参考にしてみてください。

■天然の添加物

酢酸(酢)

塩化ナトリウム(塩)

アルブミン(卵白)

クエン酸(柑橘類)

デキストロース(トウモロコシの糖分)

乳酸(ジャガイモ、コーンスターチ、糖蜜)

レシチン(卵、大豆、トウモロコシ)

■なるべく避けたほうがいい添加物

亜硫酸塩 傷みや変色を防ぐのに使われます。

亜硝酸塩 発色よよくしたりポツリヌス菌の繁殖をおさえる

人口着色料 科学的に合成された色素

グルタミン酸ナトリウム(アミノ酸と表示)

現代の生活で 化学製品をすべて取り除くのは大変ですね。

全てを否定するのではなく、正しく知って少し気に掛けることが必要です。

また、摂取する量に注意することが大切ですね。

天然のお塩でも取りすぎれば体へのリスクが高くなります。

運動不足になってしまうステイホーム期間ですが

食事にも気をつけて 頑張りましょう!

******************************************

<編集後記>

先週植えた はつか大根が 少し芽をだしてくれました!

★ベランダ菜園はじめました!

※はつか大根

つるなしインゲンはまだ芽がでません・・。

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