創業360年の老舗が作る厳選素材住宅
町内にある築100年の長屋再生計画も、無事に借り手が付いて工事が進んでおりましたが、いよいよお店がOPENとなりましたので、お花をもってお邪魔してきました。
最近GoProを購入して、動画撮影の練習をしているので、こちらでも撮影させて頂きました。
編集してアップした動画はこのブログ最後に掲載しております！
はじめてにしてはまーまーです・・・。
「てむすび」がお店の名前 路地に看板が出されていました。
奥山君が運んでくれました。
「てむすび」さんは、日本全国各地の伝統工芸品を展示しながら、その土地の食材をつかってオムスビを提供しています。
これからは産地の蔵元から日本酒を取り寄せて提供したり、コーヒーをハンドドリップで出したりしたいそうでした。
今月は富山県の高岡の「スズ紙」が展示されていました。
金属のスズで出来たもので、トレーやお皿、花器などに変化させて利用するものだそうです。
食材としては、富山のホタルイカ、ぶり、白エビをとろろ昆布で包んで出してくれました。
ホタルイカととろろ昆布のお結び
白エビととろろ昆布のお結び
ブリとブリ飯と、とろろ昆布
うーん美味しい！
味噌汁があるといいですね～ などといいながら、小ぶりなお結び３つをたいらげました。
坪庭から中を覗くとこんな感じです。
古くなった建具も小道具屋さんからあらたに建具を見つけてきて、綺麗に納めています。
すみだの新たな拠点が出来ました。
少しずつお客様も増えているそうです。
近くにきたら是非、たちよってみて下さい。
場所はコチラ
はじめて撮影・編集した動画はコチラ
また、ランチに寄らせていただきまーす！
過去の関連ブログ
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＜編集後記＞
先日は久しぶりに家族でもんじゃ焼き＆お好み焼きを食べに行きました。
僕は子供たちに何か伝えたくなると外食に誘います。
高校生と大学生の娘、息子との時間は結構バラバラになってきているので、一緒に外食をしながら家族との時間をリセットする感じです。
今日は、もんじゃ焼き、お好み焼き屋さんの商売の仕組みをはなしながら、仕事について話しが出来ました。
息子は文系、理系の分かれ道である高校一年生で、理系の道に決めたようです。
娘にはいつも「世界へ行け！」と言っているせいか、卒業したら海外を見に行きたいと言っていました。
自分が彼らの年頃だったころは、もっと何も考えていなかったなぁ～とちょっと反省しながらも、エラソーな事を言っています・・・。
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