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市原の畑でジャガイモの値付け作業してきました。

UPDATE:2016.03.03
CATEGORY:スタッフブログ, ブログ
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こんにちは スタッフの雪村です。

今日は ソメイヨシノが咲いてしまうような 暖かな陽気でしたね。

 

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そんなお天気にも恵まれた本日は

市原の畑に ジャガイモの種付けにいってきました。

 

畑の回りでは 菜の花や 早咲きのサクラの花が咲いていました。

春がきたなーと 改めて感じることができました。

 

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1月、2月と 土を休ませていた畑です。

手前の葉は 玉ねぎです。

収穫はもう少し先ですね。

 

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まずは、クワをもって 土をならします。

これが大分体力がいる作業です。

体力仕事は 男性スタッフにおまかせして

 

 

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私たちは 種付けようのジャガイモの選定中です!

今日植えるジャガイモは “キタアカリ” と “トウヤ” という品種のものです。

 

「キタアカリ」は、切ると栗の色で味が濃く、

火の通りが早いので、煮崩れしやすく煮物料理より

蒸かし芋、ポテトサラダ、コロッケなどにおススメです。

 

「トウヤ」は、粉っぽくなく舌触りがなめらかで 煮物や炒め料理に向いてます。

 

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種付け用のジャガイモの目の位置を1、2、3個と数えて 

芽が2~3個になるように ジャガイモを半分にカットします。

 

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この時 親芽(一番成長している)は、残さず取ってしまいます。

そうしないと しっかりした実がならないそうです。

 

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種イモの準備もできました。

 

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ではでは、畑の作業具合はどうなってるかな~?

肥料の鶏糞をまいていました。(ん~ちょっと匂ってきた・・?)

でも、美味しい野菜をつくるにはとても大切な肥料なんです。

 

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土台もできあがりましたので 次はジャガイモを植えます!

30センチの間隔で 1個ずつ 植えていきますよ。

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穴を掘って ジャガイモを入れます。

 

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ジャガイモをいれたら 土をかけ 雨が降った時に 水が染み 種イモがうごかないように 

強くパンパンとしっかり押します。

 

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これで本日の作業は終了。

 

 

帰り際、隣で作業をしていた 地元のおじさんに 「芽キャベツもっていっていいよ」

と言っていただき お言葉に甘えて 収穫をさせていただきました♪

 

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芽キャベツがなっているところを 初めて見ました!

かわいいですね。

来年、芽キャベツに 挑戦してみようと思います。

 

帰り道 東京にもどると 丁度 お昼の時間だったので 

墨田区八広にある “cafePOKAPOKAさん” で皆でランチをいただきました~。

「鶏ひき肉のガパオ炒めご飯」 美味し~い♡ 

 

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自然の中での ジャガイモの値付け作業に 美味しいランチ 

幸せな日でしたー。

 

 

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