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お料理仕上げの ひとつまみ に。

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こんにちは、スタッフの新田です。

 

啓蟄に入りましたね。

道端で、小さな草花が生き生きとしはじめています。

 

 

先日は、

甘いパワフルフード、はちみつのお話をさせていただきました。

今回は、

しょっぱいパワフルフード、お塩 のお話です。

 

 

駿河屋で、”塩”といえば、『戸田塩(へだしお)』です。

 

静岡県沼津市戸田。

地図で見ると、富士山のほぼ真南。

駿河湾に突き出た岬でもあり、すばらしい眺めをうかがわせます。

 

ここでは、昔から駿河湾の海水を利用した塩づくりが行われていて、

(約1500年前、安康天皇の病気の治癒に用いられたと伝えられているそう!)

その伝統製法による塩づくりが

地元の方たちの手によって続けられています。

”日本一の塩を!” そんな思いを込めて。

 

 

『戸田塩が出来るまで』の手順が、パッケージの裏に載っています。

どの工程にも、人の手があって(イラストも手描き!)、

正真正銘の 手作りです。

 

なかでも、

『富士山パワーソルト』は 特に でき栄えの良いものを厳選、

富士山の見えるパワースポットで、

富士山サンシャインを浴びさせたお塩なのだとか。

 

 

確かに、

見た目がとってもきれいで さらさら。

お料理や食材にもあっという間に馴染んでいきます。

繊細で美しいお塩なんです。写真でうまく伝えきれずに、すみません!

 

味は、

もちろん塩味なのですが、

まろやかなしょっぱさで 、なんというか、甘み?のような後味を感じるのです。

塩、なのにです。不思議ですね。

 

 

指でつまんで ぱらり。

なんだか いいオーラが指へ、お料理へ伝わったような気になります。

元気がもらえるお塩なんです。

 

 

戸田塩の会さんへお電話すると、

明るい女性の方が、ほがらかにお話をしてくれます。

休業日は、水曜日と「荒天及び強風時」です。

自然とともに作られた、自然の恵みをいただいているのですね。

 

 

先日は、

「お塩に凝っているんです」という子育て中の方がお店でお手に取ってくださり、

私もうれしかったです。

(またお会いできたら是非、ご感想をおうかがいしたい!)

 

仕上げのぱらり におすすめのお塩です。

みなさまもぜひ一度、つかってみてください。

◎富士山パワーソルト 100g 550円(税込)

 

 

(あとがき)

「この曲知ってる?」

中2の息子が時々、私にきいてきます。

毎月一曲、英語の授業で洋楽を歌うのだそう。

 

今月は、Queen のとある曲で、

「ほら、”かにみそ バレンタイン”とか言う歌。

あと、”わさび わさび” とかさぁ」

って、まったく見当もつきません。

 

仕方ない、曲を聴いて確かめてみると・・・

 

判明しました!

 

『Don’t Stop Me Now』です!

 

なるほど。

たしかに そう聞こえなくはないけれど、

なんだか、ねぇ。

(英語のお勉強にはちっともなっていないような・・・)

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